2 1/2 oz de framboises congelées décongelées
3/4 tasse de crème 35 %
4 oz de chocolat noir 70 %
Dans une petite casserole,, amener à ébullition les framboises et la crème. En brassant, retirer du feu. Ajouter le chocolat en brassant vigoureusement. Pour éviter les noyaux de framboises, passer au chinois.. Déposer la garniture dans une abaisse cuite. Réfrigérer quelques heures.
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