dimanche 24 mai 2009

crème à la mangue


2 mangues mûres coupées en morceaux

1/2 tasse moins 1 c. à table de lait

3/4 tasse + 1 c. à table de crème 35 % fouettée

1/2 tasse de sucre en poudre

Zeste de lime pour la décoration


Dans un mélangeur, mettre tous les morceaux de mangue et le sucre en poudre. M.langer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter le lait et mélanger à nouveau. Réserver. Ajouter la crème fouettée en pliant avec l'aide d'une spatule jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Divisez la préparation en 4 portions dans des verrines ou ramequins et ajouter du zeste de lime pour décorer. Mettre au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.



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