mardi 3 juin 2008

Muffins aux bananes et canneberges




Ingrédients

1 1/2 tasse de farine
1/4 tasse de sucre
2 cuil à thé de poudre à pâte
1 oeuf battu
1/3 tasse d'huile végétale
1/4 tasse de crème sûre
2 bananes en purée
2 cuil à thé de fromage Philadelphia
1/8 tasse de jus d'orange ( mon mélange était un peu trop sec)
Canneberges séchées


Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs, et faire un trou au centre. Ensuite mélanger tous les ingrédients humides ainsi que les fruits. Ajouter au premier mélange en brassant jusqu'à consistance lisse.

Cuire au four 20 minutes à 350F pendant 20 mintes dans des moules préalablement beurrés.

1 commentaire:

tigourmeth a dit...

Afin d'ajouter un peu d'exotisme ou encore un petit côté santé, on peut remplacer la canneberge dans la plupart des recettes par du Goji séché. Surprise assurée pour vos invité ! Pour ceux qui ne connaissent pas la baie de Goji, un petit fruit chinois, vous trouverez de l'information sur http://www.encyclogoji.com ou sur http://www.buygojifruits.com (où je l'achète).