Ingrédients:3/4 tasse de beurre ramolli
1 tasse de cassonade tassée
1 œuf
1 c. à thé de vanille
1 tasse de flocon d'avoine
1 tasse de farine
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
1/4 c. à thé de sel
125 grammes de pépites de chocolat
1/2 tasse de canneberges séchées
1/4 tasse de noix de coco râpée
Chauffer le four à 350 F
Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre et la cassonade. Ajouter l'œuf et la vanille en battant. Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients secs, puis incorporer le premier mélange au deuxième. Sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin, déposer 1 cuillère de la pâte à biscuits en laissant des espaces de 5 cm entre chaque. Cuire 12 minutes.
( donne environ 30 biscuits )
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