1 boîte de haricots noirs égouttés et rincés ( 19 oz/540 ml)
3 oeufs
1/4 tasse de beurre fondu
3/4 tasse de sucre
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
Au robot culinaire, réduire en pâte lisse les haricots noirs, les oeufs, le beurre. le sucre, le sel, le bicarbonate, le cacao et la vanille. À l'aide d'une spatule, étendre la pâte dans un moule à gâteau carré de 8 pouces de côté, beurré. Parsemer de brisures de chocolat.
Cuire au four préchauffé à 350 F de 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légèere pression du doigt. Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir complètement. Les brownies se conserveront jusqu'à 4 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Source: Revue Coup de Pouce novembre 2016
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