Plus d'un an d'absence sur mon blogue...... rassurez-vous, on n'a pas manqué de faim pendant ce temps !!!!! ME VOILÀ DE RETOUR YA BA BA BA DOUUUUUUUUUU !!!
2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de sel
5 c. à soupe de sirop d'érable
1 tasse de lait
1/4 tasse de beurre fondu
1 oeuf ( ou encore du yoogourt nature)
1/4 tasse d'ananas frais coupé en petit cubes
1/4 tasse de noix de coco ou plus si vous adorez
Chauffer le four à 350 F
Beurrer les moules à muffins
Mettre ensemble la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, mélanger le sirop d'érable, le lait, le beurre, l'oeuf ou le yogourt et la noix de coco. Bien mélanger et ajouter aux ingrédients secs. Mélanger juste pour humecter le tout. Ajouter les ananas. Déposer dans les moules et cuire pendant 25 minutes.
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