Soupe au poulet et nouilles version asiatique adaptée à la québécoise pour mes enfants...

6 tasses de bouillon de poulet
1 oignon haché finement
3 carottes coupées en petits morceaux
3 branches de céleri coupé en petits morceaux
1 cuil. à soupe de gingembre râpé
Lanières de poulet cuit
1/4 de tasse de coriandre fraîche hachée finement
Vermicelles de riz ou spaghettinis coupés
1 cuil. à soupe de sauce soya
1 cuil. à thé d'herbes salées du bas du fleuve

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile et de beurre, puis ajoutez tous les ingrédients sauf le vermicelle de riz et la coriandre. Cuire environ 30 minutes, puis ajouter le vermicelle de riz et la coriandre.

Burger de poulet au cari sauce au yogourt

Sauce au yogourt

1 gousse d'ail

1/4 de cuil. à thé de gingembre frais râpé

1 1/2 c. à table de sirop d'érable

jus de lime ( au goût )

1 1/4 tasse de yogourt grec nature

Burger

1 livre de poulet haché

1 échalote fraçaise hachée

1 gousse d'ail hachée

1/2 c. à thé de curcuma

1 à 2 c. à table de cari

1/4 tasse de coriandre  hachée

un filet d'huile d'olive

Sauce: mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Mettre de côté.

Galettes: Dans un autre bol, combiner le poulet avec le reste des ingrédients. Huiler légèrement ses mains et façonner 4 galettes. Assaisonner les galettes et cuire sur le BBQ de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.